INVESTIGADORES
CRAVIOTTI Clara Virginia
artículos
Título:
Traspaso trunco: La continuidad de los productores lecheros familiares, en cuestión
Autor/es:
CLARA CRAVIOTTI Y PATRICIO VÉRTIZ
Revista:
Eutopía
Editorial:
FLACSO ECUADOR
Referencias:
Año: 2020
ISSN:
1390-5708
Resumen:
En este artículo se abordan las perspectivas de continuidad y sucesión en la actividad lechera de los pequeños establecimientos familiares, a partir del análisis de las trayectorias y percepciones de productores de Entre Ríos, la cuenca de la región pampeana argentina con mayor proporción de este tipo de establecimientos. El trabajo se sustenta en la revisión de información secundaria y la realización de entrevistas en profundidad a informantes clave y productores de diferente tamaño, orientación productiva y localización espacial. Los resultados obtenidos dan cuenta de un número significativo de casos que se plantean abandonar la actividad láctea aunque no necesariamente su condición de productores. Se argumenta que estas situaciones de traspaso trunco estarían mostrando una desafección por el oficio que se asocia a las dificultades para establecer condiciones laborales percibidas como satisfactorias - particularmente en las explotaciones de baja escala productiva-; las limitaciones existentes a nivel territorial; y la prevalencia de un escenario sectorial signado por el aumento de la producción y la productividad, en desmedro de otras consideraciones.
