Efecto antifúngico sinergista de compuestos naturales y fungicidas sintéticos comerciales

CARPINELLA, M.C.; FERRAYOLI, C.G.; PALACIOS S.M.

Mar del Plata. Buenos Aires

Simposio; XV Simposio Nacional de Química Orgánica; 2005

Sociedad Argentina de Investigadores de Química Orgánica

La producción de alimentos es un pilar fundamental para el desarrollo de las regiones. Esta producción depende fundamentalmente del éxito en las cosechas, por lo que todo aquel agente que afecte a las plantas debe ser controlado. Entre los factores que producen alteraciones en los vegetales podemos destacar a los hongos. El sobreuso de los pesticidas sintéticos destinados al control de las enfermedades micóticas ha generado afecciones en la salud del hombre, en el medio ambiente y resistencia en los microorganismos. Debido a estos inconvenientes la búsqueda de alternativas seguras y efectivas es tarea cotidiana. Entre las opciones más destacadas se encuentran los metabolitos secundarios sintetizados por las plantas, muchos de los cuales son muy efectivos en el control de hongos. Estos compuestos pueden ejercer su acción en forma individual o en combinaciones entre ellos.  Al combinar diferentes concentraciones de scopoletin (1) (Mínima Concentración Inhibitoria (MIC) = 1.5 mg/ml), vainillina (2) (MIC = 0.6 mg/ml), 3-metoxi 4-hidroxicinamaldehido (3) (MIC = 0.4 mg/ml) y pinoresinol (4) (MIC = 1.0 mg/ml) se observó un incremento en su efecto antifúngico logrando una completa inhibición del patógeno Fusarium verticillioides con concentraciones hasta 20 veces menores a las MICs individuales1. Estos compuestos son además capaces de incrementar el efecto antifúngico que desarrollan los fungicidas sintéticos mancozeb (MIC = 0.01 mg/ml) y carboxin (MIC = 1.7 mg/ml) disminuyendo en 200 y 68 veces, respectivamente, las mínimas dosis inhibitorias para lograr porcentajes de inhibición del patógeno superiores al 93%. Estos resultados implican que los compuestos 1-4 son capaces de disminuir las concentraciones a utilizar de los tóxicos antifúngicos sintéticos mancozeb y carboxin los cuales son ampliamente usados en la agricultura convencional. Este uso extensivo incrementa la aparición de efectos indeseados en los seres vivos y su ambiente lo cual puede ser en parte eliminado al reemplazar estos productos por compuestos naturales atóxicos, altamente específicos y biodegradables o al disminuir sus dosis efectivas tras la utilización de compuestos sinergistas.