INVESTIGADORES
BINETTI Ana Griselda
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Autor/es:
REINHEIMER, J. A.; QUIBERONI, A.; SUÁREZ, V.; CAPRA, M. LUJÁN; GUGLIELMOTTI D.M.; BINETTI, ANA G; VINDEROLA, C. GABRIEL
Fecha inicio:
2006-01-01
Fecha finalización:
2006-12-31
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Realizar diversos análisis microbiológicos en leche y productos lácteos de diferentes industrias lácteas.
