IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
DOBLE CARGA DE MALNUTRICIÓN EN RELACIÓN AL NIVEL DE BIENESTAR SOCIO-AMBIENTAL DE ESCOLARES RESIDENTES EN PUERTO MADRYN
Autor/es:
DAHINTEN SL; NAVAZO B; OYHENART EE
Lugar:
Mayagüez
Reunión:
Congreso; XV Congreso Asociación Latinoamericana de Antropología Biológica; 2018
Institución organizadora:
Asociación Latinoamericana de Antropología Biológica
Resumen:
El objetivo fue determinar el estado nutricional de escolares de Puerto Madryn (Chubut, Argentina) y estimar la relación con su nivel de bienestar. La muestra incluyó 2799 sujetos de ambos sexos (6-14 años de edad). Se midieron peso y talla y se empleó NHANES III para determinar: bajo peso/edad, baja talla/edad y bajo peso/talla (P85 y ≤P95) y obesidad (>P95). La caracterización del nivel de bienestar se realizó mediante cuestionario semi-estructurado. Se emplearon análisis de componentes principales categórico (cat-PCA) y pruebas de Chi2.El cat-PCA permitió diferenciar dos grupos: uno con mayor nivel de bienestar (MaB) y otro con menor nivel (MeB). Los escolares incluidos en MaB presentaron viviendas con paredes de ladrillos y pisos revestidos, acceso a servicios públicos, cobertura de salud por obra social o medicina prepaga y padres con trabajo formal. Aquellos del MeB mostraron viviendas con paredes de chapa y/o madera, pisos de cemento o tierra, hacinamiento, asistencia a hospitales públicos y padres con trabajo informal. Mientras que en MaB fue mayor la obesidad, en MeB lo fueron la baja talla/edad y el sobrepeso, encontrándose diferencias significativas sólo para desnutrición crónica. La coexistencia de ambos extremos de la malnutrición encontrada en los escolares de Puerto Madryn coincide con la situación hallada en otras zonas de Latinoamérica, en las que se ha registrado disminución del retardo lineal de crecimiento y aumento del exceso de peso, prevalentemente de la obesidad. La rápida urbanización y el crecimiento poblacional registrados en esta ciudad desde 1970, sumados al sedentarismo y el consumo de alimentos ultraprocesados ricos en energía y pobres en nutrientes, habrían contribuido al surgimiento de la doble carga de la malnutrición en la población analizada. Este trabajo evidenciaría que el exceso de peso se distribuye en la población independientemente del nivel de bienestar de los sujetos.