Estudio comparativo del estado nutricional de niños residentes en la provincia de Buenos Aires (Argentina), en el contexto de la transición nutricional. XX Congreso de la Sociedad Española de Antropología Física. 2017, Barcelona, España.

TORRES MF; CASTRO LE; BERGEL SANCHÍS ML; NAVAZO B; CESANI MF; LUNA ME; OYHENART EE; GARRAZA M; LUIS MA; QUINTERO FA

Barcelona

Congreso; XX Congreso de la Sociedad Española de Antropología Física. Barcelona, España.; 2017

Sociedad Española de Antropología Física.

Objetivo: determinar el estado nutricional de poblaciones infanto-juveniles residentes en cuatro partidos de la provincia de Buenos Aires y evaluar si existen diferencias vinculadas a las condiciones ambientales intra y peri-domiciliarias y socio-económicas familiares. Material y Métodos: Se realizó un estudio antropométrico transversal en 7875 escolares de 4-12 años de edad de los partidos de La Plata, Brandsen, Magdalena y Punta Indio. Se relevaron peso corporal y talla y se calculó el índice de masa corporal (IMC). Se determinó: Bajo Peso/Edad (BPE), Baja Talla/Edad (BTE), Bajo IMC (BIMC), Sobrepeso (S) y Obesidad (O), empleando la referencia OMS. Asimismo, se obtuvieron características ambientales mediante encuestas autoadministradas, las cuales fueron analizadas mediante análisis de componentes principales (cat-PCA). Para estimar diferencias socio-ambientales y de estado nutricional se calcularon frecuencias por partido y se aplicó Chi2. Resultados: Se registró: 4.0% BTE, 1.2% BPE, 0.8% BIMC, 21.1% S y 11.4% O. Las mayores prevalencias de BTE y BPE correspondieron a Magdalena (6.7% y 3.9%, respectivamente), de sobrepeso a La Plata (22.2%) y de obesidad a Punta Indio (14.1%). Las familias del partido de Punta Indio presentaron las mejores condiciones ambientales y socio-económicas, mientras que las de Brandsen y la las menos favorables. Conclusión: Los datos obtenidos permiten concluir que el estado nutricional infanto-juvenil se vincula con las condiciones socio-ambientales de residencia. Su variabilidad, a nivel provincial, da cuenta que estas poblaciones se ubican en distintas etapas del proceso de transición nutricional. Si bien el sobrepeso y la obesidad superan ampliamente a la desnutrición, ésta sigue siendo un problema vigente en algunas poblaciones de la provincia Buenos Aires.