El fosfito de potasio induce modificaciones en enzimas relacionadas con el metabolismo del H2O2 en peridermis de papa

OLIVERI FP; LOBATO M. C.; DALEO GR; ANDREU A.B.

Mar del Plata

Congreso; XXIX Reunión Argentina de Fisiologia Vegetal; 2012

La peridermis del tubérculo de papa es un tejido de protección contra posibles ataques de patógenos y contra la deshidratación, ya que su capa más externa, el felema, posee las paredes celulares suberizadas. Las especies reactivas de oxígeno pueden tener un rol en los mecanismos de defensa del tejido frente a estreses bióticos y abióticos y también, en particular, el peróxido de hidrogeno (H2O2) puede participar en las reacciones de polimerización de compuestos fenólicos para la síntesis de lignina y suberina de las paredes celulares Previamente en nuestro laboratorio hemos demostrado que el tratamiento del cultivo de papa con fosfito de potasio (KPhi), un inductor de las respuestas de defensa de la planta, produce modificaciones en algunos compuestos (proteínas y pectinas) de la peridermis en los tubérculos post cosecha. En el presente trabajo se observó que el tratamiento de plantas con KPhi, produjo un aumento en el número de capas de felema del tubérculo (~50%) y un consecuente aumento (~40%) en el grosor de este tejido. En extractos proteicos de peridermis provenientes de plantas tratadas o no con KPhi, se midieron actividades oxidativas tales como, peroxidasas (POD: guaiacolperoxidasas y APX: ascorbatoperoxidasas) y de superóxidodismutasas (SOD). Las actividades totales de estas enzimas aumentaron en la peridermis de tubérculos proveniente de plantas tratadas con KPhi. En particular se pudo observar, mediante isoelectroenfoques, un aumento en isoformas de POD de un pI cercano a 5-6, y un aumento en una isoforma de SOD de un pI aproximadamente a 4. Estos resultados indicarían que el KPhi podría producir cambios en el metabolismo del H2O2 en la peridermis, los cuales podrían relacionarse con la defensa inducida en este tejido.