Dextranos en Solución Acuosa. Estudio de Propiedades Fisicoquímicas

M.A. MASUELLI

Carlos Paz

Congreso; XX Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica (XX CAFQI); 2017

Los dextranos son obtenidos mediante cultivos de la levadura Leuconostoc mesenteroides. Los dextranos son usados también como excipientes en tabletas en industria farmacéutica; en el sistema de transporte de drogas y sus modificaciones como nanopartículas; en la remoción mediante adsorción de efluentes contaminantes como metales pesados, moléculas orgánicas y tintas; en la formación de films biodegradables, etc. [1]. La viscosidad intrínseca es una de las determinaciones más usadas en los últimos 60 años, y numerosos trabajos son publicados para determinar los diferentes pesos moleculares, radios hidrodinámicos, etc.; con el fin de caracterizar las diferentes propiedades fisicoquímicas de macromoléculas en solución. La medida de la viscosidad de la solución (η) fue combinada con la viscosidad del disolvente (ηo), dando la viscosidad relativa ηr = η/ηo, y ηi = ηr -1. La relación con el incremento de viscosidad relativa (ηi), la da la ecuación de Huggins: . Donde c es la concentración del soluto (g/cm3), y [η] es la viscosidad intrínseca (cm3/g). La [η] está conectada con las dimensiones de la molécula de biopolímero aislado en un determinado solvente. La relación entre peso molecular ?M? y la viscosidad intrínseca está dada por la ecuación de Mark-Houwink, . En este trabajo se investigan propiedades fisicoquímicas para distintas soluciones acuosas de dextranos a diferentes pesos moleculares, en un rango de temperaturas de 20 a 50ºC. En particular, se estudian los parámetros de Mark-Houwink y la influencia de la temperatura sobre los mismos. Los Siete dextranos, proporcionados por Sigma, con peso molecular de 8.8, 40, 71.9, 110, 200, 580 y 2000 kDa. Las soluciones se prepararon en agua destilada al 1, 0.75, 0,5, 0,25% en peso. Las mediciones de viscosidad se realizaron con un viscosímetro Ubbelohde 1C a 25ºC. El estudio de biopolímeros en solución acuosa es determinado en forma efectiva desde medidas de []. Mientras que, con la medida de [] se pueden calcular varias otras propiedades como lo son el radio hidrodinámico (RH), y el M. Asimismo, la curva logarítmica de la [] en función del peso molecular se pueden obtener los parámetros de Mark-Houwink, kMH and ɑ. En este trabajo la curva logaritmizada es aplicable en el rango de M desde 8800 a 200kDa. Los parámetros de Mark-Houwink indicaron una dependencia con la temperatura en el rango de 20 a 50ºC, donde ɑ aumenta desde 0.4161 a 0.4471 y kM-H disminuye desde 0.1871 a 0.0934. Esta situación indica que este polisacárido se comporta como una esfera rígida compacta y por el efecto del aumento de la temperatura se expande, estableciendo una relación eficaz con el solvente [1].