Características físico-químicas de sólidos pulverulentos obtenidos de Melissa officinalis y Nepeta cataria por spray-drier

ACOSTA, GIMENA; ARCE, SILVIA; LLABOT, JUAN; SILVA, RAUL; ORTEGA, CLAUDIA; GOMEZ, MARIA ROXANA

San Juan

Congreso; XIX Congreso Farmacéutico Argentino, XIII Congreso de la Federación Farmacéutica Sudamericana; 2009

Introducción: Actualmente se realizan esfuerzos para desarrollar nuevas tecnologías para obtener extractos secos estandarizados de plantas. Las ventajas sobre las formas líquidas son: menores costos de almacenamiento, mayor concentración y estabilidad de sustancias activas. El secado por “spray drying” (SD) es usado debido a su capacidad para generar un producto con especificaciones de calidad precisas, estabilidad microbiológica y fisicoquímica de la droga. Objetivos: Determinar las propiedades reológicas de polvos obtenidos por SD a partir de infusiones de Melissa officinalis y Nepeta cataria y comparar con los productos obtenidos después de un proceso de liofilización. Materiales y Métodos: Las infusiones se prepararon al 10%. El secado se realizó en un equipo BÜCHI 290 Mini-spray Dryer, variando la temperatura del inlet entre 90 y 140 ºC, los carriers utilizados fueron: Aerosil®, CAB-O-SIL®, Emcompress® y maltodextrina. Las liofilizaciones se obtuvieron en un Liofilizador L-A-B5 Rificor. El ácido rosmarínico fue monitoreado en un equipo de electroforesis capilar (EC) MDQ, Beckman. El estudio reológico de los polvos se evaluó mediante la determinación de los siguientes parámetros: ángulo de reposo, Indice de Carr y Cociente de Hausner. Resultados y Discusión: En todos los casos el rendimiento fue de 49-67%. Los mejores resultados respecto a fluidez y grado de compresibilidad se obtuvieron utilizando Aerosil® (30%) Tº inlet: 140ºC, % asp.: 100, flujo: 3ml/min, mientras que para muestras obtenidas en idénticas condiciones y usando como carriers CAB-O-SIL®, Emcompress® y maltodextrina los rendimientos fueron menores. Se realizaron fingerprints de los extractos secados (ES) y liofilizados (EL) para monitorear ácido rosmarínico (marcador) presente en ambas especies vegetales. Conclusiones: En ambas especies se confirmó la presencia de ác. rosmarínico después del SD a través de los electroferogramas obtenidos mediante EC, en concentraciones mayores M. officinalis que en N. cataria. Asimismo se observaron mejores propiedades reológicas en los ES que en los EL.