CARACTERIZACIÓN MULTIELEMENTAL DE PROPOLEOS PRODUCIDOS EN LA PROVINCIA DE SAN LUIS (ESTUDIO PRELIMINAR)

CANTARELLI, MIGUEL ANGEL; PELLERANO, ROBERTO GERARDO; CAMIÑA, JOSÉ MANUEL; MARCHEVSKY, EDUARDO JORGE

San Rafael, Mendoza

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas. 2009; 2009

Universidad Nacional de Cuyo

Los propóleos al igual que otros productos de la colmena, son productos naturales decomposición variable, incluso desde el punto de vista de su composición mineral. Dadala gran cantidad de datos que son capaces de generar las técnicas instrumentalesmodernas de análisis, las técnicas quimiométricas de reconocimiento de patronesaparecen como las más adecuadas para interpretarlos. En este trabajo se presentan losresultados obtenidos para la determinación de 8 elementos minerales (Co, Cr, Fe, Zn;Ce, Se, Sm, La) en 27 muestras de propóleos sólido (sin procesar) obtenidos en 3departamentos de la provincia de San Luis. Los elementos fueron seleccionados en dossubgrupos, 4 elementos en función de su interés tóxico/nutricional; y un segundo grupoformado por elementos de las llamadas tierras raras, que permiten la exploración deposibles marcadores de procedencia geográfica ocultos dada su amplia distribución enel ambiente. Los datos obtenidos fueron analizados utilizando análisis de componentesprincipales (ACP) y análisis discriminante (ALD).Los análisis multielementales fueron realizados en las cenizas obtenidas luego de calcinar las muestras de propóleos, utilizando la técnica de análisis por activación neutrónica (AAN), en el Centro Atómico Nacional Ezeiza (CAE), Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) de Argentina. Paralelamente se analizó un material de referencia utilizado (IAEA V-10 (Hay Powder)) para validar los datos obtenidos.