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Determinación de Ti, V, Mn, Co y Cu por ICP-MS en fracciones proteicas de leche materna separadas por BN-PAGE.Acosta, M *; Mariño Repizo, L; Martínez, L D, Gil, R A.Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis.INQUISAL, CCT-San Luis, Área de Química Analítica, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, UNSL. Chacabuco 917, San Luis Capital, San Luis.Actualmente se ha revalorado la importancia de la leche materna (LM) como forma de alimentación de recién nacidos y lactantes. La LM contiene una variedad de proteínas muchas de las cuales requieren un ion metálico para realizar sus funciones biológicas, además hay un amplio intervalo de concentraciones de metales ligados a proteínas de LM [1-3]. El objetivo del presente trabajo fue desarrollar una metodología robusta y sensible para la determinación de Ti, V, Mn, Co y Cu por ICP-MS en fracciones proteicas de LM separadas por electroforesis nativa en gel de poliacrilamida (N-PAGE).Las muestras fueron colectadas en tubos libres de metal, posteriormente fueron centrifugadas bajo refrigeración, para extraer la capa lipídica. La muestra desnatada fue sembrada en geles de poliacrilamida (7,5%), y luego de la separación se obtuvieron 8 fracciones proteicas. Cada fracción fue cortada, colocada en tubos libres de metales y digerida con una mezcla de ácido nítrico y peróxido de hidrógeno. La solución resultante fue diluida con agua Mili-Q y posteriormente se analizó por ICP-MS. Los resultados mostraron niveles detectables de los metales analizados en todas las fracciones analizadas, excepto las fracciones 6 y 7. La fracción 1 exhibió los menores niveles de metales unidos, la fracción 5 presentó los mayores niveles y la fracción 4 la mayor diversidad de metales (Mn, Co, y Ti). Los LoD obtenidos se encontraron entre 3,37 ng g-1 (V) a 0,635 μg g-1 (Cu), mientras que los LoQ estuvieron comprendidos entre 11,2 ng g-1 (V) a 2,12 μg g-1 (Cu). El RSD% fue < a 6,4% (Co). La metodología desarrollada representa una novedosa herramienta que combina la simplicidad de la separación por PAGE con la sensibilidad, robustez y análisis multielemental del ICP-MS, permitiendo utilizar calibraciones acuosas al analizar una muestra con una matriz analíticamente compleja.Referencias[1] Ljung Björklund, K, (2012). Environmental Health. 11(1): 92-99.[2] Filho, H J I, et al., (2014). Journal of Food, Agriculture and Environment. 12(1): 88-92.[3] Dorea, J G, et al., (2000). Nutrition. 16(3) 209-220.