Determinaci¨®n de clembuterol en muestras de interes biologico utilizando un sensor bioanalitico microflu¨ªdico

DANIEL MAT¨ªAS G. REGIART; FRANCO A. BERTOLINO; VIVIANA SPOTORNO; GERM¨¢N A. MESSINA; JULIO RABA

Congreso; VI Congreso Argentino de Qu¨ªmica Anal¨ªtica; 2011

Universidad Nacional del Litoral

El clembuterol (Clem) (RS)-1-(4-amino-3,5-dicloro-fenil)-2-(tert-butilamino)etanol) es un f¨¢rmaco agonista ¦Â-adren¨¦rgico utilizado como un potente broncodilatador, anab¨®lico y agente lipol¨ªtico en muchas especies. Este fomenta la producci¨®n de prote¨ªna y reduce la grasa en el ganado, su uso como promotor est¨¢ prohibido debido a las consecuencias del consumo de la carne sobre la salud humana. En el caso del clembuterol se han documentado los siguientes efectos derivados de la ingesta del f¨¢rmaco incluido en productos de origen animal: Adormecimiento de las manos, temblores musculares, nerviosismo, dolor de cabeza y dolores musculares. En sobredosis agudas-extremas, se acent¨²a la taquicardia, el adormecimiento, el nerviosismo, los temblores y puede haber necrosis del miocardio por disminuci¨®n de la perfusi¨®n. La ingesta diaria admisible (ADI) es de 4.1 ng/kg/d¨ªa y la concentraci¨®n m¨¢xima de residuos (MRL) es de 125 ng/kg de alimento (125 ppb).