Intolerancia a la Glucosa y disfunción vascular en conejos jóvenes alimentados con una dieta rica en grasas durante un corto período de tiempo

PEREZ ABRAHAM, ABIGAIL; ROCO, JULIETA; ALARCÓN, GABRIELA; SIERRA LILIANA; PERAL DE BRUNO MARÍA; JEREZ, SUSANA

Mar del Plata

Congreso; LVIII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica (SAIC), Sociedad Argentina de Fisiología (SAFIS) y XLV Reunión de la Sociedad Argentina de Farmacología Experimental (SAFE); 2013

Nuestro objetivo fue estudiar el efecto de una dieta rica en grasas (DG), administrada a conejos jóvenes durante un corto periodo de tiempo, sobre parámetros que definen el síndrome metabólico y sobre la reactividad vascular (RV). Métodos: conejos machos de 800-1000 g fueron alimentados con una DG al 18% (DG) o control (DC) durante 6 semanas y pesados diariamente. Se les realizó test de tolerancia a la glucosa pre y post alimentación, medición de presión arterial, determinación de colesterol total, HDL, LDL y triglicéridos y se pesó grasa retroperitoneal y visceral. Se midió contractilidad isométrica en aortas con (CE) y sin endotelio (SE). La función endotelial se evaluó a través de la relajación a acetilcolina (Ach 10-8-10-6M) y la RV a través de la estimulación con KCl 100mM, fenilefrina (Phe) 5.10-6 M, angiotensina II (Ang II 10-9-10-6 M) o noradrenalina (10-8-10-5 M). Resultados: La DG no modificó el peso pero generó: A) intolerancia a la glucosa (mg/dl), Basal: pre 109±5 vs post 140±14; 60´: pre 156±18 vs post 228±6; 120´: pre 133±4 vs post 167±12. B) Aumento de la grasa visceral (%), DC: 0,2±0,1 vs DG: 0,7±0,1 y disminución de HDL (mg/dl), DC: 59±4 vs DG: 28±10. C) Diminución de la relajación a Ach (%), DC: 70±5 vs DG: 38±7. D) Incremento de la respuesta al KCl (mg), CE- DC: 3475±815 vs DG: 5973±500; SE-DC: 3368±692 vs DG: 5608±595, y a Phe (mg), CE-DC: 3263±214 vs DG: 5973±500; SE-DC: 2850±350 vs DG: 5745±1046. E) Disminución de la respuesta máxima a la Ang II en arterias SE (mg), DC: 4293±431 vs DG: 2368±574. Discusión: el consumo de una DG produce en conejos jóvenes intolerancia a la glucosa, disminución de HDL y aumento de grasa visceral aun sin aumento de peso o presión arterial. Estos cambios se relacionarían con disfunción endotelial temprana, previa a la enfermedad cardiovascular, caracterizada por disminución de la vasorelajación, incremento de la respuesta a agonistas vasoconstrictores y de la liberación endotelial de vasoconstrictores por Ang II.