"Documento de Trabajo Experiencias asociativas de producción y comercialización de alimentos en Argentina 2020-2021?

ROSA, P.; GARCÍA, A. ; GARCIA TARSIA, A.

2021-07-01/2021-12-01

1-24

Social

Servicios agropecuarios-Comercializacion

Este documento reúne los principales resultados de una investigación exploratoria realizada entre julio y diciembre de 2021. El objetivo general del relevamiento es analizar los procesos de aprendizaje socio-organizacional, las formas de sostenibilidad y las dinámicas de innovación social y técnica desplegados por experiencias asociativas vinculadas a la producción y comercialización de alimentos en Argentina en el lapso 2020-2021. Para ello, se ha pretendido: 1) describir los procesos de aprendizaje socio-organizacional en las experiencias asociativas durante el lapso abordado; 2) caracterizar las formas de sostenibilidad de las experiencias asociativas, considerando especialmente las de tipo económico mercantil estricto, así como el socioeconómico; y finalmente se pretendía 3) identificar las dinámicas de innovación popular que desarrollan las experiencias asociativas.