ESTUDIOS SOBRE PRODUCTIVIDAD, PROPAGACIÓN Y ENRIQUECIMIENTO DE SUELOS CON MORCHELLA SPP. EN PATAGONIA

BARROETAVEÑA C. , BASSANI V.N. RAJCHENBERG MM

Esquel

Jornada; Eco productos forestlaes no madereros 2010; 2010

CIEFAP, Secretaría de Ciencia, Técnica e Innovación Productiva del Chubut, Ministerio de Industria, Agricultura y Ganadería del Chubut, Consejo Federal de Inversiones, Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, Universidad Nacional de l

  En el marco del estudio de los hongos comestibles silvestres, Morchella spp. es uno de los más conocidos, ampliamente distribuido en la región Patagónica y muy comercializado, especialmente al exterior. Crece asociado a bosques nativos de Austrocedrus chilensis, Nothofagus spp., Maytenus boaria y Lomatia hirsuta. Sin embargo, se desconocen en la actualidad datos de productividad por temporada en las zonas donde crece. La imposibilidad de cultivarla plantea entonces el desafío de desarrollar técnicas que permitan incrementar su productividad a campo. Por ello se han llevado adelante diversos estudios en laboratorio y a campo. Se completó la evaluación de productividad en un bosque quemado, bajo diferentes asociaciones vegetales (ñire, ciprés y radal), comparando con parcelas en bosque lindero no-quemado. Se instalaron parcelas permanentes en Río Azul (El Bolsón) para efectuar evaluaciones de productividad/ ha. Se armó un cepario de Morchella spp. y se seleccionaron cepas con buen crecimiento en placas y abundante formación de esclerocios, que constituye el estadío previo y necesario para la fructificación. Se probaron posteriormente diferentes granos (trigo, centeno y maíz) para la producción de esclerocios con y sin agregado de compuestos (peptona, extracto de levadura y casamino acids). Con la mejor cepa y medio de cultivo seleccionados se diagramó un ensayo a campo, instalado en julio de 2010, con parcelas apareadas testigo sin inocular - inoculada, eligiendo 2 coberturas de dosel, con 3 repeticiones (12 parcelas en total). Se iniciará la evaluación en octubre y noviembre de 2010.