Variación del estado nutricional infantil y adolescente entre los años 2005 y 2019. Un estudio de cohortes en tres provincias de Argentina.

CESANI MF; GARRAZA M; ZONTA L; TORRES MF; NAVAZO B; BERGEL SANCHIS ML; LUIS MA; LUNA ME; GAUNA ME; QUINTERO AF

Jornada; XV Jornadas Nacionales de Antropología Biológica.; 2021

El objetivo general de este trabajo es avanzar en el conocimiento de la evolución de las prevalencias de malnutrición infantil y adolescente ocurrida entre los años 2005 y 2019 en tres provincias de Argentina. Para ello realizó un estudio de cohortes que incluyó el análisis de variables antropométricas y socio-ambientales de residencia de escolares de 4 a 13 años de las ciudades de La Plata (Buenos Aires), San Rafael (Mendoza) y (Aristóbulo del Valle (Misiones). La Cohorte 1 (C1) (n: 2519) incluyó datos relevados durante los años 2005-2009 y la cohorte 2 (C2) (n: 2452) entre los años 2010-2019. Empleando la referencia OMS se determinó la desnutrición (bajo peso/edad, baja talla/edad y bajo IMC/edad) y el exceso de peso (sobrepeso y obesidad) y se calcularon prevalencias para C1 y C2. Se analizó, también, el crecimiento de los pliegues subcutáneos tricipital y subescapular y las características socio-ambientales de residencia en cada cohorte y se efectuaron comparaciones mediante pruebas de chi2 y U de Mann-Whitney (p