Malnutrición infantil en Rio Chico, Tucumán. Evolución y manifestaciones actuales en el contexto de la transición nutricional.

LONGHI F; CORDERO ML; CESANI MF

Valparaiso (modalidad virtual)

Congreso; IX Congreso de la Asociación Latinoamericana de Población; 2020

Asociación Latinoamericana de Población

Argentina se encuentra en un estadio avanzado de transición nutricional, donde la malnutrición adquiere gran protagonismo. El término malnutrición incluye carencias, excesos o desequilibrios de la ingesta de energía y/o nutrientes de una persona, y engloba a la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad. Su prevalencia se ve condicionada por factores sociales, ecológicos, económicos, políticos y culturales. Dadas sus implicancias en la salud, su estudio merece un reconocimiento y abordaje prioritario por parte del Estado. A partir de una mirada integral, este trabajo busca, por un lado, caracterizar la evolución del déficit nutricional infantil en el departamento de Río Chico (Tucumán); y por otro, analizar las prevalencias actuales de exceso de peso (sobrepeso y obesidad) y obesidad abdominal en niños y niñas de 5 y 6 años, residentes en el departamento tucumano mencionado. El recorte territorial remite a un área que según sus indicadores permiten caracterizarlo como un escenario histórico de pobreza.