Estado nutricional infantil y nivel socio-economico familiar. Un análisis multivariado.

BERGEL SANCHÍS ML MOGLIA B, QUINTERO FA, CESANI MF, GARRAZA M, NAVAZO B, TORRES MF, MUÑE MC, OYHENART EE.

Jornada; Segunda Jornada de Divulgación Científica del IGEVET.; 2016

Objetivo. Analizar el estado nutricional en relación a indicadores socio-económicos familiares en escolares residentes en dos localidades periféricas de la ciudad de La Plata. Materiales y métodos. Se realizó un estudio polietápico de tipo transversal en las localidades de Los Hornos y Etcheverry. En la primera etapa se relevaron peso y talla de 251 niños (57.4% varones y 42.6% mujeres) de 3 a 6 años asistentes a establecimientos educativos públicos. Utilizando como referencia los datos de la OMS se determinaron los casos de baja talla para la edad (BT/E), sobrepeso (S) y obesidad (O). La información socio-económica se obtuvo a partir de encuestas estructuradas y fue procesada mediante Análisis de Componentes Principales categóricos (ACPcat). Se calcularon prevalencias de estado nutricional que fueron comparadas mediante pruebas de Chi al cuadrado. Resultados. Los resultados indicaron que 4.8% de la muestra presentaba BT/E, 29.5% S y 15.1% O. La primera dimensión del análisis del ACPcat permitió discriminar a la población en dos grupos de acuerdo a su situación socio-económica: el Grupo 1 con características más favorables y el Grupo 2 con características menos favorables. Las variables más influyentes fueron: nivel educativo y trabajo de los padres y cobertura de salud familiar. La comparación de los indicadores nutricionales entre grupos mostró diferencia significativa sólo para BT/E (p<0.05), siendo las prevalencias mayores en el Grupo 2. Conclusión. Se concluye que la desnutrición crónica presente en esta población es baja. Sin embargo, aproximadamente la mitad de los niños tienen sobrepeso u obesidad, evidencia de una problemática epidemiológica en crecimiento. Por otro lado, mientras que la desnutrición se asocia a condiciones de mayor vulnerabilidad socio-económica, el exceso de peso se manifiesta de manera similar en toda la población. Dichos resultados podrían estar indicando un proceso avanzado de transición nutricional.