Sobrepeso y Obesidad en niños y su relación con las condiciones socioambientales de residencia.

CESANI MF ; CASTRO L, LUIS MA, TORRES MF, FORTE LM, QUINTERO FA, LUNA ME, ORDEN AB, OYHENART EE.

La Plata, Argentina

Congreso; X Congreso Latinoamericano de Antropología Biológica; 2008

Asociación Latinoamericana de Antropología BIológica

El exceso de peso es un estado nutricional de origen multifactorial. Entre los factores socioambientales de mayor importancia en la determinación del exceso de peso figuran el tipo de alimentación y el estilo de vida. Sin embrago, también ser ha correlación entre sobrepeso-obesidad y nivel de instrucción e ingreso familiar y acceso a servicios de salud. El objetivo del presente trabajo es estimar las prevalencias de sobrepeso (S) y obesidad (O) en escolares de 3 a 14 años de edad residentes en Brandsen (Pcia. de Buenos Aires) y su relación con las características socioambientales de residencia. Se relevaron peso y talla en 989 niños y niñas y se determinaron S y O siguiendo los criterios sugeridos por la International Obesity Task Force. Los datos socioambientales, obtenidos a partir de encuestas, fueron procesados mediante Análisis de Componentes Principales para variables categóricas (catPCA). Las prevalencias generales de S y O fueron 15.8% y 7.2% respectivamente. El primer eje del catPCA, discriminó con valores positivos los casos que presentaron mejores condiciones socioambientales y con valores negativos aquellos con condiciones más desfavorables. Este eje se utilizó como variable explicativa (modelo lineal generalizado, link logit), respecto a S y O. Los resultados permitieron asociar mayor probabilidad de S (0.26) a condiciones socioambientales desfavorables y mayor probabilidad de O (0.13) a ambientes más favorecidos. Se concluye que el exceso de peso no es privativo de un ambiente socio-económico particular, sino que está presente, con características propias, en todos los sectores. El patrón hallado es característico de países en transición nutricional.