Aumento del diámetro, contenido de almidón y lignina en tallo aéreo de papa tratada con fosfito de potasio

LASSO MJ.; KORGAN S.; DALEO G.R.; ANDREU A.B.

La Plata. Bs As. Argentina

Congreso; XXVIII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal; 2010

Asociación de Fisiología Vegetal

Nuestro grupo de investigación documentó previamente el efecto de la aplicación de Fosfitos en papa sobre variables relacionadas con la defensa a enfermedades, calidad y rendimiento del cultivo. En los últimos años el almidón de papa ha adquirido relevancia no sólo para la industria alimenticia, sino también para las industrias papelera, química, textil y farmacéutica, dado que se trata de una materia prima altamente renovable, y debido a su importancia económica. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del Fosfito de Potasio (KPhi) sobre los tallos aéreos de papa, en particular sobre la acumulación de almidón en el parénquima medular, así como la documentación de cambios celulares relacionados al aumento de diámetro de los mismos, tales como la deposición de lignina en paredes celulares o modificaciones en el tamaño promedio de las células. Para ello, tubérculos-semilla del cv Shepody fueron tratados con KPhi (1% v/v) o agua como control, plantados en macetas y crecidos en cuarto de cultivo. A los 20 días de emergencia se aplicó al follaje KPhi, o agua como control. A los de 7 días se midió el diámetro del tercer internudo desde la base de los tallos para ambos tratamientos, obteniéndose diferencias estadísticamente significativas en el diámetro de tallos de las plantas tratadas con KPhi. Paralelamente, se realizó análisis histoquímico del tejido y se detectó mayor contenido de almidón en plantas tratadas con KPhi, corroborado por métodos espectrofotométricos. También se detectó engrosamiento de paredes celulares en las plantas tratadas con KPhi, donde además se midió el diámetro promedio de las células del parénquima medular, mediante el uso del software ImageJ. Se cuantificó el contenido relativo de lignina por métodos visuales comparativos, detectándose un mayor contenido en plantas tratadas. Este trabajo reporta que el tratamiento con Fosfito de Potasio incrementa el diámetro de los tallos aéreos y el contenido de almidón y lignina, lo cual resulta de potencial utilidad para la producción e investigación en papa.