Patrones alimentarios, lactancia materna y su relación con el cáncer de mama en la provincia Córdoba, 2008-2012

TUMAS, NATALIA

Procesos de salud, enfermedad y prácticas de curar en la provincia de Córdoba: miradas interdisciplinarias en la construcción del conocimiento

Córdoba

Lugar: Córdoba; Año: 2016; p. 173 - 198

El propósito de este trabajo fue determinar la asociación existente entre los patrones alimentarios identificados, la práctica de lactancia materna y la presencia de cáncer de mama (CM), en la provincia de Córdoba (Argentina), en el período 2008-2012. Para ello se desarrolló un estudio caso-control (100 casos - 294 controles) en la provincia de Córdoba (Argentina). La ingesta alimentaria de las mujeres fue valorada mediante un cuestionario de consumo de frecuencia cuali-cuantitativa de alimentos, validado. Un Análisis Factorial de Componentes Principales fue utilizado para identificar patrones alimentarios. Se ajustaron modelos de regresión logística múltiple multilevel para estimar medidas de asociación. Los resultados indicaron que los patrones "Tradicional", "Rural" y "Amiláceo" fueron asociados a un mayor riesgo de padecer CM (OR 3,22; 2,34 y 1,76 respectivamente; IC95%), en tanto el patrón "Prudente" evidenció un rol protector (OR 0,61; IC90%). La lactancia materna no presentó asociación con el CM. Este trabajo contribuye a la detección de grupos vulnerables y planificación de políticas públicas para la vigilancia, prevención y control de la enfermedad.