Plantas medicinales en una comunidad Mapuche del NO de la Patagonia Argentina: clasificación y percepciones organolépticas relacionadas con su valoración.

MOLARES S. Y A. LADIO.

BLACPMA

Año: 2008 vol. 7 p. 149 - 155

0717-7917

Resumen Se analizó la clasificación y utilización de las especies curativas en relación con la presencia de propiedades organolépticas, en la comunidad Mapuche de Lago Rosario (Patagonia, Argentina). Se detectó una riqueza total de 145 etnoespecies, reunidas en 72 familias botánicas. La mayoría de estas (74%) se reconocen y usan por su sabor y/o aroma, y en menor medida, por su morfología, color de la preparación, y/o textura. Además, se encontró evidencias de una asociación significativa entre las plantas que poseen mayores registros de aroma y sabor y los mayores valores de consenso de uso. Estos resultados podrán ser útiles como base para futuros trabajos etnofarmacológicos. Palabras clave: percepciones organolépticas, plantas medicinales, Mapuche, Patagonia Argentina.