Estado nutricional y adiposidad centralizada en escolares de Río Chico (Tucumán, Argentina)

LONGHI, FERNANDO; CESANI, MARÍA FLORENCIA; CORDERO, LAURA

Buenos Aires

Congreso; 7º Congreso Argentino de Nutrición Pediátrica; 2020

Sociedad Argentina de Pediatría

IntroducciónEn Tucumán, estudios recientes han identificado a los contextos de pobreza como escenarios de mayor compromiso nutricional, destacándose las elevadas prevalencias de sobrepeso y obesidad en poblaciones escolares. El departamento Río Chico constituye un territorio de pobreza urbana, del cual no se dispone de antecedentes sobre la situación nutricional de la infancia.Objetivos1) Describir y comparar el estado nutricional antropométrico en niños y niñas con edades comprendidas entre 5 y 12 años, pertenecientes a instituciones educativas públicas de Rio Chico (Tucumán, Argentina), 2) identificar y comparar la prevalencia de adiposidad centralizada en los escolares, y 3) explorar la distribución espacial de la malnutrición y la adiposidad centralizada en las instituciones educativas.MaterialesDurante 2018-19, se relevaron datos antropométricos correspondientes a 1799 niños/as de instituciones educativas públicas. De acuerdo a los criterios propuestos por la Sociedad Argentina de Pediatría y mediando el consentimiento informado de padres o tutores y de los niños/as, se relevó peso, talla y cintura. La información correspondiente a sexo y edad se obtuvo de los registros institucionales. Se determinó IMC, y la clasificación del estado nutricional se realizó de acuerdo con los criterios propuestos por la OMS. Para detectar adiposidad centralizada (AC), se analizó el Índice Cintura/Talla (ICT>0,5). El procesamiento estadístico se efectuó con SPSS 25 e implicó el cálculo de prevalencias e intervalos de confianza de escolares con desnutrición, normonutridos, con sobrepeso y con obesidad, así como también adiposidad centralizada. Las comparaciones según sexo y edad se efectuaron mediante regresión logística binaria (p< 0,01). Para el análisis espacial, se desarrollaron indicadores espaciales de malnutrición y AC, que fueron representados por círculos proporcionales según el método de clasificación de intervalos iguales, posibilitando la identificación de las instituciones más comprometidas.ResultadosLa malnutrición afectó al 45,5% de los escolares, presentado el 1,7% desnutrición, 19,7% sobrepeso y 24,4%, obesidad. Mientras que el sobrepeso fue significativamente mayor en las niñas (17,3% varones vs 22% mujeres, p=0,01), la obesidad lo fue en los varones (27,4% varones vs 21% mujeres, p=0,01). Las diferencias en el estado nutricional según edad se detectaron entre los escolares normonutridos (p=0,01) y con obesidad (p=0,01). La AC se detectó en el 39,4%, evidenciando diferencias según edad (p=0,01). El análisis espacial identificó las instituciones con mayor compromiso nutricional.ConclusiónEn Rio Chico, el sobrepeso y la obesidad afectaron a una importante proporción de escolares, con diferentes manifestaciones según sexo y edad. La obesidad constituye la problemática nutricional prevalente. Conjuntamente a su prevalencia, la presencia de adiposidad centralizada advierte sobre el compromiso metabólico de esta población infantil tucumana. Estos resultados son coincidentes con lo informado para otras poblaciones infantiles de contextos urbanos empobrecidos del país. Finalmente, la cartografía nutricional constituye una herramienta susceptible de emplearse en estudios poblacionales de obesidad infantil.