INVESTIGADORES
MAURI Adriana Noemi
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación de propiedades bio y tecnofuncionales de concentrado proteico de maní como un potencial ingrediente alimentario
Autor/es:
AMADEO O. MARTIN COSTA; AP VICO; ROSSI E; ADRIANA N MAURI; MARIANA A. MONTENEGRO
Reunión:
Jornada; potencial ingrediente alimentario? Martín Costa AO , Vico AP, Rossi Y, Mauri AN, Montenegro MA. 3ra Jornada Nacional de Agroalimentos y Sustentabilidad (JoNAS 2023); 2023
Resumen:
Evaluación de propiedades bio y tecnofuncionales de concentrado proteico de maní como un potencial ingrediente alimentario Martín Costa AO , Vico AP, Rossi Y, Mauri AN, Montenegro MA. 3ra Jornada Nacional de Agroalimentos y Sustentabilidad (JoNAS 2023): «Desafíos para un futuro sostenible». Villa María, 10 de agosto de 2023
