INVESTIGADORES
QUIBERONI Andrea Del Lujan
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Contrato para actividades de análisis de laboratorio: control de bacterias probióticas en productos lácteos (Expte UNL N°397807)
Autor/es:
REINHEMIER, J.; VINDEROLA, C.; BAILO, N.; QUIBERONI, A.; SUÁREZ, V.
Fecha inicio:
1999-06-01
Fecha finalización:
2001-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Realizar un servicio especializado de Análisis de Control de bacterias probióticas en productos lácteos de la mencionada empresa.a) La Unidad Ejecutora efectuará la determinación correspondiente, aplicando las técnicas desarrolladas - para el recuento selectivo y/o diferencial de bacterias probióticas - por investigadores del Programa de Lactología Industrial (FIQ/UNL).b) El nivel de calidad aceptable para la aplicación de la presente Norma será fijado por el Comité de Seguimiento del presente convenio, en función de losestándares internacionales previstas en las Normas Mercosur y de las Normas FIL, a través de Actas de Acuerdo Complementarias.c) El Comité de Seguimiento establecerá a través de Actas Complementarias los valores específicos de los parámetros que requiere fijar la aplicación de las Normas IRAM Nº15, ISO 3951 y FIL 136A.d) La Universidad auditará en forma periódica el proceso de muestreo aplicado por la EMPRESA.
