INVESTIGADORES
PUPPO Maria Cecilia
congresos y reuniones científicas
Título:
Relación entre la microestructura y la calidad de panes con harina de fruto de algarrobo
Autor/es:
BIGNE F.; PUPPO M.C.; FERRERO C.
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Congreso; VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2016
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnología de Cordoba
Resumen:
xx
