INVESTIGADORES
MEDINA Roxana Beatriz
informe técnico
Título:
INFORME TECNICO: Optimización de la producción del polvo probiótico
Autor/es:
MEDINA, R.; GAUFFIN CANO, P.; PEREZ CHAIA, A.; OBREGOZO, M.; RUSSO, M.
Fecha inicio/fin:
2021-11-01/2023-11-01
Páginas:
1-4
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Salud humana
Descripción:
Optimización de la producción del polvo probiótico constituido por Limosilactobacillus fermentum CRL1446 mediante el proceso de concentración y secado por spray empleando carriers que permitan mantener tanto la viabilidad como las propiedades funcionales del probiótico.CONVENIO I+D/ADENDA entre LABORATORIOS CASASCO SAIC / CONICET (EX-2021-101313226-APNGVT# CONICET - DI-2023-75-APN-GVT#CONICET)
