INVESTIGADORES
MEDINA Roxana Beatriz
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
ST3131:Determinación de actividad lipasa en sueros de queseria
Autor/es:
MEDINA, R.B; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.
Fecha inicio:
2013-06-01
Fecha finalización:
2013-07-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Se determinó actividad lipasa en 6 (seis) muestras de suero de quesería con diferentes característica tecnológicas. Servicio solicitado por la empres Arla Foods
