Impacto de bacterias lácticas sobre parámetros metabólicos en ratones con obesidad inducida por dieta

MARQUEZ, A.; RUSSO, M.; ANDRADA, E.; ABEIJON-MUKDSI, C.; MEDINA, R.; GAUFFIN-CANO, P.

Workshop; XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos; 2021

Introducción. En la actualidad, el empleo de bacterias lácticas (BL) probióticas como terapia nutricional es una opción prometedora para revertir los marcadores metabólicos que caracterizan a la obesidad inducida por dieta (OID). Objetivo. Evaluar comparativamente la administración de 3 cepas de BL sobre el peso corporal (PC), tejido adiposo (TA) y parámetros bioquímicos en ratones con OID. Metodología. Ratones C57BL/6 fueron alimentados durante 10 semanas y divididos en los siguientes grupos: Control: dieta estandar (DE); Obeso (Ob): dieta rica en grasa (DRG); Ob+CRL1446: DRG + Limosilactobacillus fermentum CRL1446; Ob+CRL1449: DRG + Lactiplantibacillus plantarum CRL1449 y Ob+CRL1472: DRG + Lactiplantibacillus plantarum CRL1472. La dosis empleada de las BL fue 108 UFC/día/ratón. Posterior al sacrificio de los ratones se procedió a la extracción del TA para análisis histológico e índice de adiposidad (IA) (TA/PC final x 100). Se evaluó ganancia de peso corporal(GPC) (PC final – PC inicial), glucemia y perfil lipídico (métodos enzimáticos) y leptina (ELISA). Resultados. En comparación con el grupo Ob observamos: la GPC disminuyo un 19.48, 13.86 y 15.45% con la administración de las cepas CRL1446, 1449 y 1472, respectivamente. El IA disminuyo un 21.44% en el grupo Ob+CRL1446. La administración de CRL1446 y CRL1472 indujo una reducción del porcentaje de adipocitos de mayor área, el 64.42 y 60.64% presentaron un tamaño < 1000 μm2, respectivamente. La concentración de glucosa y triglicéridos disminuyo significativamente con la administración de las 3 cepas. Los niveles de colesterol y leptina en el grupo Ob+CRL1446 fueron similar a los del grupo control. Conclusión. La administración de las BL mejora significativamente los marcadores metabólicos presentes en la obesidad, con un efecto cepa-dependiente. Limosilactobacillus fermentum CRL1446 resulto ser el más adecuado para ser utilizado como adyuvante en el tratamiento nutricional de esta patología.