Efectos del tratamiento con n-acetil cisteína en ratas tratadas con una dieta rica en fructosa: ¿reversión o prevención?

CASTRO MC; VILLAGARCÍA H; NAZAR A; MASSA ML; FRANCINI F

Congreso; XXII Congreso Argentino y 1° Congreso virtual de Diabetes; 2020

Introducción: la sobrecarga de fructosa promueve estrés oxidativo (EO) que inducedaño metabólico, IR hepática y respuesta inflamatoria local, alteraciones similares a lasobservadas en el SM humano. La NAC (N-acetil-cisteína) posee capacidad antioxidante,provee sustratos para la síntesis de GSH y presenta una elevada absorción a nivelhepático.Objetivos: estudiar los efectos de la administración de NAC por vía oral e i.p. a distintasdosis, sobre las alteraciones endócrino-metabólicas inducidas por la dieta rica enfructosa.Materiales y métodos: se utilizaron ratas Sprague Dawley macho de 60 días de vidaque se dividieron en 6 grupos y se alimentaron 21 días ad libitum. El grupo control recibiódieta comercial estándar y agua corriente; el grupo fructosa (F) tuvo acceso a dietacomercial estándar con el agregado de fructosa al 10% en el agua de bebida. Para eltratamiento con NAC se administró en la bebida junto con la fructosa asegurando unadosis diaria de 25 mg/día (FN25), también se ensayaron 1 g/l y 2 g/l (FN1 y FN2) por 21días y vía i.p. 50 mg/kg en solución fisiológica los últimos 5 días de tratamiento (FN50).Culminado el tratamiento, se sacrificaron los animales y se determinaron en suero:glucemia, trigliceridemia, colesterol total y HDL, AST, ALT, ácido úrico y TBARS séricosy se calcularon los índices glucemia-trigliceridemia (Glu-TG), trigliceridemia/HDL(TG/HDL) y AST/ALT. A nivel hepático se determinó la actividad de las enzimasglucoquinasa (GQ) y fructoquinasa (FQ) así como contenido de glucógeno.Parámetro C F FN25 FN1 FN2 FN50Glucemia(mg/dl) 118,8±3,13 115,5±2,65 125,3±10,20 127,6±3,80 113,0±5,69 104,9±6,46Trigliceridemia (mg/dl) 91,7±7,8 184,0±11,6* 211,7±14,0 150,7±11,7 95,9±6,8# 50,3±2,3#Índice Glu-TG 8,53±0,1 9,24±0,1* 9,48±0,1 9,15±0,1 8,59±0,1 8,00±0,2#Colesteroltotal (mg/dl)67,51±1,9 77,12±5,7 ------- 55,92±5,4 35,50±1,5# 59,05±8,4HDL (mg/dl) 43,86±1,1 44,35±1,8 ------- 43,04±1,0 45,50±3,2 49,19±1,8 ÍndiceTG/HDL 2,12±0,2 4,32±0,5* ------- 3,59±0,3 2,26±0,5 2,06±0,4#AST (U/I) 114,20±6,9 127,30±12,9 76,04±11,4 116,50±13,0 74,54±3,8 111,40±13,1ALT (U/I) 39,29±2,1 36,79±3,1 37,25±7,8 29,09±1,0 33,80±1,8 32,27±2,8ÍndiceAST/ALT 2,92±0,14 3,46±0,21 2,83±0,71 4,08±0,53 2,22±0,18 3,48±0,35TBARS(pmol/mg)45,03±7,7 45,18±8,7 21,19±0,9 40,84±2,9 45,44±4,9 48,44±7,3Ácido úrico(mg/dl)0,43±0,12 0,55±0,03 ------ 0,53±0,08 0,49±0,04 0,41±0,06Resultados: a nivel sérico, los animales F presentaron mayor trigliceridemia e índicesGlu-TG y TG/HDL y aumento significativo de la actividad de FQ a nivel hepático. Eltratamiento FN2 revirtió los niveles de trigliceridemia y el grupo FN50 presentó descensos significativos de la trigliceridemia y ambos índices. La NAC disminuyósignificativamente los niveles de actividad enzimática de GQ en los grupos FN2 y FN50,sin diferencias significativas en el resto de las determinaciones. La tabla muestra losresultados de los parámetros séricos. Los valores representan las medias ± SEM. n=8.*p