INVESTIGADORES
RUSECKAITE Roxana Alejandra
congresos y reuniones científicas
Título:
NUEVOS MATERIALES BASADOS EN GELATINA
Autor/es:
J.F.MARTUCCI; A.VAZQUEZ; R.A.RUSECKAITE
Lugar:
Olavarria (Argentina)
Reunión:
Conferencia; Congreso Argentino de Quimica; 2004
Institución organizadora:
AQA
Resumen:
La gelatina es un biopolímero de origen animal (desnaturalización del colágeno), que actualmente se considera como una alternativa atractiva para ser aplicado en la fabricación de materiales de aplicación masiva y bajo impacto ambiental. Entre sus propiedades, se cuentan la alta solubilidad en agua caliente, carácter de polianfolito y capacidad de generar geles termorreversibles1. Para los fines prácticos, la estructura de gel debe estabilizarse. Existen varios métodos que pueden aplicarse para estabilizar las películas de El método más comúnmente utilizado es el entrecruzamiento químico, que permite introducir enlaces covalentes entre cadenas que estabilizan térmica, química y mecánicamente la estructura1gel debe estabilizarse. Existen varios métodos que pueden aplicarse para estabilizar las películas de El método más comúnmente utilizado es el entrecruzamiento químico, que permite introducir enlaces covalentes entre cadenas que estabilizan térmica, química y mecánicamente la estructura1
