Síntesis de nanopartículas de plata soportadas sobre capa-S de Lentilactobacillus kefiri con aplicación en catálisis y efecto antimicrobiano

BOLLA, PATRICIA A.; MINNAARD, JESSICA; SERRADELL, MARÍA A.; CASELLA, MÓNICA L.

La Plata

Congreso; XXII Congreso Argentino de Catálisis; 2022

CINDECA - SACat

Las nanopartículas de plata (AgNp) exhiben buena actividad catalítica y se utilizan como agentes antimicrobianos, propiedades que dependen no solo de su tamaño y orientación, sino de su estabilidad. Por otro lado, la toxicidad y el daño medioambiental generados durante la síntesis de estos sistemas ha impulsado el desarrollo de métodos biosintéticos verdes, incluyendo la utilización de soportes biológicos como biotemplates. El objetivo del trabajo fue sintetizar AgNp empleando proteínas de capa-S de L. kefiri (S8) como soporte, y evaluar su actividad antimicrobiana frente a bacterias patógenas y su aplicación en la reducción catalítica de colorantes. Las AgNp soportadas (Ag/S8) presentaron un tamaño medio dn=1.9 nm (ds=2.65 nm; dv/dn=1.6) y se evidenció la estructura cristalina de las AgNp por observación de los planos cristalinos (111). El desempeño de bionanocatalizador Ag/S8 en las reacciones de reducción de Azul de metileno y Rojo Congo fue excelente, con conversiones del 100% y 91 % respectivamente, las cuales se mantuvieron inalteradas luego de 4 ciclos de reutilización. A su vez, en ensayos realizados en medio líquido, AgS8 mostró efecto bactericida frente a St. aureus, B cereus y E. coli. Estos resultados posicionan a AgS8 como una herramienta interesante con aplicaciones en decontaminación ambiental.