Perfil toxicogénico de cepas de Alternaria alternata aisladas de soja en Argentina

OVIEDO M.S.; RAMIREZ M.L.; BARROS G.G.; CHULZE S.N.

Mar del Plata. Argentina

Congreso; VI Congreso Latinoamericano de Micología,; 2008

Sociedad Latinoamericana de Micologia

Argentina es uno de los principales países productores de soja a nivel mundial ocupando el tercer lugar detrás de Estados Unidos y Brasil. En estudios previos hemos observado que especies de Alternaria se aislan con mayor frecuencia en granos de soja en Argentina. El objetivo del presente estudio fue: determinar el perfil toxicogénico de cepas de Alternaria alternata aisladas de soja. Las cepas se sembraron en el medio de cultivo agar arroz molido licor de maíz y se incubaron durante 14 días a 25 ºC en oscuridad. La extracción de las toxinas se basó en una técnica de extracción a microescala, y la detección y cuantificación se realizó por HPLC con detección UV. El 100% de las cepas fueron capaces de producir alguna de las micotoxinas analizadas: alternariol (AOH), alternariol monometil éter (AME) y acido tenuazónico (ATe). Se observaron dos quimiotipos diferentes: AOH-AME-ATe  (tipo I) y AOH-ATe (tipo II). Siendo el tipo I el quimiotipo encontrado con mayor frecuencia, correspondiendo al 96.9% del total de las cepas estudiadas. Los resultados sugieren que existe un riesgo potencial de encontrar micotoxinas producidas por Alternaria como contaminantes naturales de soja en Argentina.