Diseño de aglomerados fúngicos: un acercamiento desde la biodiversidad

CHRISTE, MARIANA; JALKH, HEIDI; MALDONADO, EVA; MALLERMAN, JULIETA; MAJUL, LEONARDO; VALLONE, LARA

Capital Federal

Jornada; Jornadas Exactas y el Agro: aportes de la actividad agropecuaria y agroindustrial; 2019

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

En la actualidad existe una alta oferta de objetos de poca vida útil, plásticos de un único uso, como embalajes, recipientes, etc., los cuales son fabricados de materiales altamente recalcitrantes y consecuentemente contaminantes. Como alternativa a estos se encuentran en desarrollo materiales biodegradables de fácil fabricación dentro como los aglomerados fúngicos (fungal composites). El requisito para la generación de bioaglomerados fúngicos reside en la capacidad de los hongos de transformar los residuos lignocelulósicos en biomasa. Esta característica propia del metabolismo de los microorganismos y puede variar entre especies. Hoy día gracias al estado de arte de la biología es posible aproximarse al estudio de los bioaglomerados fúngicos por medio de la generación de organismos genéticamente modificados (GMOs), estudios fisiológicos, como también desde la biodiversidad utilizando diferentes especies de hongos. En el presente trabajo exploramos la perspectiva de la biodiversidad y evaluamos la capacidad de aglomerar residuos lignocelulósicos de especies de hongos degradadores de madera teniendo en cuenta la variable "color". Para esto utilizamos dos estrategias, la obtención de color gracias a la producción pigmentos en cultivo de: Xerocomellus chrysenteron (violeta), Phlebia (Mycoacia) uda (amarillo) y Pycnoporus sanguineus (anaranjado), como también la tinción de los aglomerados con pigmentos y colorantes en bioaglomerados ?blancos? de Ganoderma lucidum. En nuestros estudios obtuvimos que las únicas cepas capaces de aglomerar los residuos fueron G. lucidum y P. sanguineus. Durante el crecimiento de P. sanguineus e inducción de la producción de pigmentos observamos que ésta se genera únicamente en la superficie (micelio aéreo) y en condiciones de alta oxigenación. Por otro lado, la capacidad de adquirir color por tinción del aglomerado de G. lucidum fue mayor en los pigmentos liposolubles que de los hidrosolubles, probablemente debido a la presencia de moléculas hidrofóbicas como hidrofobinas en la parte externa de pared celular.