INMIBO ( EX - PROPLAME) 14614
INSTITUTO DE MICOLOGIA Y BOTANICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Harina de algarrobo; de la Ciencia a la Mesa.
Autor/es:
MOM, M.P.
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Jornada; I Jornadas Exactas y el Agro; 2019
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales UBA
Resumen:
Expositor disertante Proceso de cuidado, obtenciòn. recolecciòn, elaboraciòn, valor nutricional y respeto de las costumbres ancestrales para la obtenciòn de harina de algarrobo.Rescate y mejoramiento del aprovechamiento sustentable de los frutos del algarrobo (Prosopis sp) en la Repùblica Argentina.
