Aprovechamiento de subproductos de Simmondsia chinensis y Jatropha macrocarpa para el cultivo de Pleurotus ostreatus

TERRIZZANO E., FRACCHIA S.

Mar del Plata

Congreso; VI Congreso Latinoamericano de Micología; 2008

Asociación Latinoamericana de Micología

Aprovechamiento de subproductos de Simmondsia chinensis y Jatropha macrocarpa para el cultivo de Pleurotus ostreatus Utilization of Simmondsia chinensis and Jatropha macrocarpa subproducts for the culture of Pleurotus ostreatus Terrizzano E¹; Fracchia S² ¹Establecimiento Las Hifas, T. Le Breton y J. Mermóz, 6608 Olivera,  Luján, Buenos Aires (Argentina) E-mail: lashifas@yahoo.com.ar. ²CRILAR, Entre Ríos y Mendoza s/n, 5301 Anillaco, La Rioja (Argentina). E-mail: sebafrac@yahoo.com.ar Diversos deshechos agroindustriales son aprovechados para el cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus. En La Rioja (Argentina) se cultiva la jojoba (Simmondsia chinensis) para la obtención de ceras; figurando la provincia como primer productor mundial. El expeler resultante de la extracción de ceras no es aprovechado y se descarta. Por otro lado, recientemente se ha introducido la especie Jatropha curcas para la obtención de biodiesel y existen cultivos experimentales de especies autóctonas del mismo género para el mismo fin. En el presente trabajo se investigan tres sustratos, sólos o combinados, para el cultivo de P. ostreatus (expeler de jojoba, cascarilla del fruto de Jatropha macrocarpa y paja de trigo). Se analizó el crecimiento y fructificación del hongo (eficiencia biológica EB, peso seco, tiempo de cosecha, etc.). A partir de las fructificaciones se analizó el contenido y perfil de aceites por los métodos Soxhlet y cromatografía gaseosa (GC) respectivamente. El agregado de expeler de jojoba incrementó la EB en todos los tratamientos y acortó el tiempo de incubación con respecto a tratamientos sin expeler. Ambos sustratos se pueden aprovechar para el cultivo de P. ostreatus.