Las subtilasas y su rol en la germinación de granos de cebada

PAULINA PUGLIESE; MARIA ISABEL RODRIGUEZ; FLAVIO H. GUTIÉRREZ BOEM; IRMA N. ROBERTS; MARIA FLORENCIA GALOTTA; PABLO PRYSTUPA

Cordoba

Congreso; XXXII RAFV. XVI CLAFV; 2018

SAFV

Las subtilasas (familia S8 de las serín-proteasas) son en su mayoría endoproteasas presentes en todo tipo de organismos, incluidos animales y plantas. El objetivo de este trabajo fue profundizar en el estudio del rol de las subtilasas durante la germinación de granos de cebada. Semillas de Hordeum vulgare cv. Scarlett fueron puestas a germinar en presencia de fenilmetilsulfonilo (PMSF), inhibidor de serín-proteasas, resultando en una inhibición del 20% de la germinación en presencia de PMSF 200 µM y una inhibición total a partir de 500 µM. La actividad de subtilasas evaluada con el péptido Suc-AAPFpNA aumentó en forma sostenida a lo largo del ensayo alcanzando una inducción máxima de 12 veces al día 4 de germinación. El análisis de la expresión por qPCR de 18 genes codificantes para subtilasas permitió identificar 3 genes de expresión transitoria y otros 3 que vieron aumentada su expresión a lo largo del ensayo, uno de los cuales (AK362004) mostró alta correlación con la actividad de subtilasas (coeficiente Pearson = 0,8, p