IIBBA 05544
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOQUIMICAS DE BUENOS AIRES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estrategias in vitro e in vivo para la caracterización farmacológica, funcional y/o bioactiva de materiales vegetales,
Autor/es:
SILVIA MORENO
Lugar:
Madrid ,España
Reunión:
Taller; Avances en la tecnología de películas y coberturas funcionales en alimentos.; 2009
Institución organizadora:
CYTED
Resumen:
El desarrollo económico en áreas rurales mediante el aprovechamiento de subproductos vegetales y derivados del bosque como fuente de materiales aditivos a base de extractos bioactivos, así como de envases comestibles, biodegradables, con determinadas propiedades (bioactivas y preventivas de la infección) es el reto, paliando así problemas medioambientales y toxicológicos, y confiriendo un carácter saludable.
