Síntesis y Caracterización de matrices hidrofílicas entrecruzadas para la inmovilización de Lipasa Rugosa.

M. FLORENCIA GARCÍA MANZANO Y CECILIA I. ÁLVAREZ

Los Cocos, Córdoba, Argentina

Simposio; Archipol 2009; 2009

Actualmente el uso de enzimas aplicado a la  síntesis orgánica se encuentra en crecimiento. Las enzimas han demostrado ser eficientes catalizadores especialmente  para resolución de compuestos quirales dando una alternativa sustentable a los catalizadores tradicionales. A pesar de las ventajas de los biocatalizadores todavía no son utilizados por la industria por el alto costo de las enzimas, la dificultad de la purificación de los productos y la inestabilidad de la enzima no permite  el reuso (Tümtürk et al., 2006). A partir de esto, se buscan alternativas para mejorar el rendimiento de la enzima. La inmovilización en un soporte sólido adecuado permitiría  el reuso de la enzima y facilitaría la separación de los productos, generando así una bioconversión  económicamente viable  en procesos tecnológicos. Las lipasas son estudiadas a partir de sus  importantes aplicaciones en la industria óleoquímica y en la industria de energía renovable particularmente  por que catalizan la transesterificación y/o hidrólisis de triglicéridos y sus derivados que pueden ser una alternativa  al combustible fósil. En el presente trabajo se realizó la síntesis,   caracterización y modificación  de matrices hidrofilicas entrecruzadas, hidrogeles,  para la posterior inmovilización de lipasa rugosa.