IMBIV 05474
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales
Autor/es:
OLMEDO RH; NEPOTE V; GROSSO NR
Lugar:
General Cabrera, Córdoba
Reunión:
Jornada; XXVIII Jornada Nacional del Maní; 2013
Institución organizadora:
Centro de Ingenieros Agrónomos, Gral. Cabrera (CIA), INTA
Resumen:
El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antioxidante de los aceites esenciales de aguaribay y cedron cuando son aplicados sobre maní frito salado.
