Biotransformaciones microbiológicas de nuevos compuestos naturales de interés farmacéutico.

2.62 RAVETTI, S.; NUÑEZ MONTOYA, M.S.; CABRERA, J.L.; BUSTOS, D.; PARAJE, M.G.

cba

Jornada; V Jornadas de Posgrado de la Facultad de Ciencias Químicas.; 2011

Facultad de Ciencias Químicas

Se denomina biotransformación a todo aquel proceso en el que se utiliza como catalizador un microorganismo o bien una enzima aislada para la conversión de un sustrato en producto. En los últimos años, el desarrollo de los métodos biocatalíticos ha permitido, en medios acuosos y bifásicos, transformar y derivatizar a través de procesos simples, selectivos, de bajo costo y sin dañar al medio ambiente, una gran variedad de compuestos biológicamente activos. En el presente trabajo se desarrollaron distintas reacciones de biotransformaciones microbiológicas utilizando el género Cuninghamella sp, con el objetivo de obtener nuevos derivados antraquinónicos, a partir de estructuras aisladas de nuestra flora autóctona, con el propósito de potenciar las actividades biológicas que ellos presentan Las antraquinonas constituyen el grupo más numeroso de las quinonas naturales y son la base y fuente de una importante cantidad de colorantes. La elección de esta familia de compuestos para la realización de dichas biotransformaciones se debe a que existen antecedentes que derivados antraquinónicos aislados resultaron ser efectivos agentes fotosensibilizantes. Es por ello que entre las estructuras propuestas para llevar adelante este proyecto se encuentra la 1,2-dihidroxiantraquinona (alizarina). Se realizó un mapeo preliminar de la biotransformación de la antraquinona por acción de las enzimas producidas por cepas puras del hongo Cuninghamella sp, luego se llevó la biotransformación a escala preparativa, en base a criterios de pureza y cantidad de compuestos detectados por CCD y HPLC, se realizó la elucidación estructural por espectroscopía de resonancia magnática nuclear de un nuevo derivado hidroxilado.