Sintesis y modificación de hidrogeles para la inmovilización de enzimas

FLORENCIA GARCÍA MANZANO; ALVAREZ IGARZABAL, CECILIA I.,

Concepcion del Uruguay

Encuentro; Tercer Encuentro de Jóvenes Investigadores en Ciencia y Tecnología de Materiales; 2010

SAM (Asociación Argentina de Materiales)

Actualmente, el uso de enzimas aplicado a la síntesis orgánica se encuentra en crecimiento. Las enzimas han demostrado ser eficientes catalizadores, especialmente para la resolución de compuestos quirales dando una alternativa sustentable a los catalizadores tradicionales. A pesar de las ventajas de los biocatalizadores, todavía no son utilizados por la industria por el alto costo de las enzimas, la dificultad de la purificación de los productos y la inestabilidad de la enzima que no permite el reuso. A partir de esto, se buscan alternativas para mejorar el rendimiento de la enzima. La inmovilización en un soporte sólido adecuado, permitiría el reuso de la enzima y facilitaría la separación de los productos, generando así una bioconversión económicamente viable en procesos tecnológicos.  Las lipasas son estudiadas a partir de sus  importantes aplicaciones en la industria oleoquímica y en la industria de energía renovable, particularmente, ya que catalizan la transesterificación y/o hidrólisis de triglicéridos y sus derivados, lo que puede ser una alternativa  al combustible fósil. En el presente trabajo, se realizó la síntesis de  hidrogeles. Estos materiales se caracterizan por ser  polímeros funcionalizados entrecruzados, afines con el agua y sus disoluciones pero insolubles en ellas como consecuencia de su estructura reticular. Los hidrogeles sintetizados poseen en su estructura  grupos funcionales que fueron modificados a través de diferentes técnicas  para optimizar  la posterior inmovilización de la enzima Lipasa Rugosa.