RENDIMIENTO Y APTITUD AL DESCASCARADO DE GENOTIPOS DE CÁRTAMO (Carthamus tinctorius L.) BAJO DOS FECHAS DE SIEMBRA.

LINDSTROM, L.I.; FLEMMER, A.; CERROTTA, A.; FRANCHINI, M.C.

Mar del Plata

Workshop; lll Workshop internacional de ecofisiología de los cultivos; 2017

MINCyT e INTA

INTRODUCCIÓNEl cártamo es una oleaginosa anual de ciclo invernal que pertenece a la familia de las Asteráceas. En el sudoeste bonaerense, tradicionalmente era sembrado en primavera pero la implementación de siembras otoñales permitió que el establecimiento del cultivo coincida con las lluvias que se registran en dicha época (Lindström et al, 2015). La aptitud al descascarado (AD) de un fruto es un parámetro que se utiliza para evaluar la facilidad con que la cáscara (pericarpio) se separa la pepa (semilla) durante el proceso de descascarado que se realiza previo a la extracción de aceite de frutos de oleaginosas (Denis et al., 1994). Hasta el momento no se ha investigado el efecto de la fecha de siembra sobre la AD en distintos genotipos de cártamo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la fecha de siembra sobre 1) rendimiento en grano y aceite, 2) variables del proceso de descascarado y 3) características morfológicas y anatómicas de los frutos de cártamo de dos variedades invernales (resistentes a heladas en estado de elongación) y una primaveral que en ensayos previos demostró escasa sensibilidad a heladas en estado de elongación. MATERIALES Y MÉTODOSSe sembraron los genotipos de cártamo WSRC01 y WSRC02 (invernales) y Montola 2000 (primaveral) en otoño y primavera en un campo experimental (Cabildo, 38º 36' S, 61º 58' O). Se estableció un diseño de parcela divida en bloques al azar (n= 3, factor principal: genotipos, factor secundario: fecha de siembra). Se determinó rendimiento en grano por m2, porcentaje de aceite (%A, IUPAC, 1992) y AD de los frutos (Denis et al., 1994), peso seco de la cáscara (PC) y de la pepa (PP). Además, se determinó espesor total (ET) y porcentaje de esclerificación de la cáscara (%EC) en cortes transversales a mano alzada teñidos con fluoroglucinol en medio ácido, reactivo específico para la determinación de lignina. Los datos fueron analizados mediante ANDEVA y DMS. RESULTADOS y DISCUSIÓNEl mayor rendimiento en grano y AD de los frutos de los genotipos invernales estuvieron asociados a un mayor PC, ET y %EC, pero a un menor PP y %A con respecto a Montola 2000 (Tabla 1 y Fig. 1). La cáscara de los genotipos invernales se encontraba totalmente esclerificada y el grosor de sus paredes celulares era sensiblemente mayor que en Montola 2000. En cártamo, la selección a favor del contenido de aceite reduce la esclerificación de la cáscara, proceso que progresa desde la periferia hacia el interior del fruto, por lo que los genotipos invernales serían más primitivos que Montola 2000 (Ebert y Knowles, 1968). En este sentido, Montola 2000 presentó un 85 % más de aceite que los genotipos invernales, lo cual estuvo asociado a un mayor PP y un menor %EC (Tabla 1 y Fig. 1). Por el contrario, en girasol, la selección a favor del %A redujo la esclerificación de la cáscara desde el centro hacia la periferia del fruto, es decir que los tejidos esclerificados se ubican inmediatamente por debajo de la hipodermis (Lindström y Hernández, 2015). Los parámetros estudiados mostraron mayores valores en la siembra otoñal respecto de la primaveral, excepto el %TC y el %EC (Fig. 1 y Tabla 1). El mayor %TC y menor PP en la siembra primaveral estaría asociado a mayores temperaturas durante el llenado de los frutos, ya que la floración se retrasó entre 10 a 15 días con respecto a la siembra otoñal (Lindström et al, 2015). Uno de los mecanismos estructurales utilizados por las plantas para reducir los efectos de estrés por altas temperaturas, sería el aumento del contenido de la pared celular (Wilson, 1991), lo que explicaría el incremento en el %EC observado en Montola 2000 (Fig. 1).BIBLIOGRAFÍA:Denis, L., V. Coelho y F. Vear. 1994. Pericarp structure and hullability in sunflower inbred lines and hybrids. Agronomie 14: 453-461. Ebert, W.W. y P.F. Knowles. 1968. Developmental and anatomical characteristics of thin-hull mutants of Carthamus tinctorius (Compositae). Am. J. of Botany, 55: 421-430.IUPAC. 1992. International Union of Pure and Applied Chemistry. En: C. Paquot y A. Hautfenne. (Eds.) Standard methods for the analysis of oils, fats and derivatives. Blackwell, Oxford Pergamon Press, Oxford, UK. Lindström, L.I. y L.F. Hernández. 2015. Developmental morphology and anatomy of the reproductive structures in the sunflower (Helianthus annuus L.): A unified temporal scale. Botany, 93 (5): 307-316.Lindström, L.I.; Franchini, M.C.; Flemmer, A.C.; Fernandez, P.A.; David, M.A.; Baratcabal, V. y Cerrotta, 2015. Efecto de la fecha de siembra sobre los parámetros determinantes del rendimiento del cultivo y de la calidad de los frutos de genotipos invernales y primaverales de cártamo (Carthamus tinctorius L.). Informe técnico, empresa Oleaginosa Moreno Hermanos, S.A.Wilson, J.R. 1991. Plant structures: their digestive and physical breakdown. In: Recent advances on the Nutrition of Herbivores. Kuala Lumpur: Malay-asian Society of Animal Production.