CERZOS 05458
CENTRO DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES DE LA ZONA SEMIARIDA
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Procesamiento industrial del cártamo (Carthamus tinctorius L.). Conocimientos básicos del descascarado de los frutos y su relación con la calidad de la harina resultante.
Autor/es:
FERNÁNDEZ, P.A.; LINDSTROM, L.I.; DAVID, M.A.; HERNÁNDEZ, L.F.
Revista:
A&G Magazine
Editorial:
ASAGA
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2012
ISSN:
0328-381x
Resumen:
Se adjunta trabajo completo
