CERZOS 05458
CENTRO DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES DE LA ZONA SEMIARIDA
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Trigo biofortificado con hierro: una nueva opción.
Autor/es:
SALOMÓN N.; LANDRISCINI M.R.; GALANTINI J.A.; MIRANDA R.
Revista:
AgroUNS
Editorial:
EdiUNS
Referencias:
Lugar: Bahía Blanca; Año: 2011 vol. 16 p. 8 - 11
ISSN:
1668-5946
Resumen:
Los cereales, las harinas de éstos y los productos derivados de ellos, son los vehículos más frecuentemente utilizados en la fortificación con hierro ya que son uno de los alimentos más consumidos.
