INENCO 05446
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN ENERGIA NO CONVENCIONAL
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Estudio Experimental del Secado de Hojas de Chía (Salvia hispanica L.)
Autor/es:
QUIROGA, MIRTA; ECHAZU, R; IRAZUSTA, MARIA INES; MARTIN MONTIEL, DINCA CRISTINA; BUSILACCHI, H; DI SAPIO, O; BUENO, M; SEVERÍN, C
Revista:
AVANCES EN ENERGIAS RENOVABLES Y MEDIO AMBIENTE
Editorial:
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ENERGÍA SOLAR
Referencias:
Lugar: Salta; Año: 2014 vol. 18 p. 11 - 18
ISSN:
0329-5184
Resumen:
Las hojas de Salvia hispanica L. chía presentan potencial uso medicinal, en perfumería y como saborizante, además depropiedades repelentes de algunos insectos, siendo escasos los estudios sobre secado y conservación de las mismas. En el presentetrabajo, se analizan condiciones de secado en laboratorio y en secador solar pasivo, como asimismo se determinan característicasmicroscópicas y espectrales de tejido fresco y seco, constituyendo un avance en el conocimiento del material y metodología deestudio a efectos de su aplicación.
