Predicción del peso corporal en biotipos del nordeste argentino

NAVARRO KRILICH, L.M.; SMAHLIJ, J.M.; CAPELLARI, A.; YOSTAR, E.J.; ONDO MISI, L.M.; ROMERO MONTELEONE, S.I.; REVIDATTI, M.A.

Córdoba

Simposio; XXIII Simposio Iberoamericano Conbiand sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos; 2022

Red Conbiand

La determinación del peso corporal en bovinos es de gran importancia en procesos de evaluación del crecimiento, además de varias prácticas de manejo como la selección de vaquillonas de reposición, comercialización y planificación de la alimentación. La barimetría es la parte del estudio del exterior que permite estimar el peso mediante la aplicación de fórmulas basadas en diferentes medidas zoométricas, convirtiéndose en un instrumento útil cuando no se dispone de básculas. De los 40 mil establecimientos registrados el 67% tiene menos de 100 cabezas, agrupando el 11% de las existencias bovinas del nordeste argentino (NEA), es decir que hay alta participación de pequeños productores que posiblemente no posean báscula. El objetivo fue evaluar la relación entre el peso vivo real y ecuaciones para predecirlo en bovinos de los principales biotipos utilizados en la región. Se trabajó con 2328 datos correspondientes a bovinos de carne de diferentes establecimientos del NEA (Corrientes, Chaco y Misiones), tipo cebú (n=86), braford (n=1738), brangus (n=424) y sus cruzas (n=80). Durante las etapas de cría, recría y engorde en las distintas categorías se determinó el peso vivo (PV) individual con balanza a primera hora de la mañana, siguiendo siempre el mismo procedimiento en los pesajes y con cinta métrica las medidas zoométricas: perímetro torácico (PT: punto más declive de la región interescapular y esternal inferior) y largo corporal (LC: punta de encuentro hasta punta de nalga). Las ecuaciones para estimar de forma indirecta el peso fueron: Schaeffer PV=(PT2 x LC)/300 (el resultado fue convertido a kg) y Agarwal PV=PT x LC/(constante 8,5 ? 9 en función del resultado del PT en pulgadas). Se realizó ANOVA según biotipo para PV real y los estimados indirectamente, comparando medias con Tukey (alfa=0,05), y coeficiente de correlación de Pearson, con software InfoStat 2020. Se encontraron diferencias significativas (p˂0,0001) para PV real, fórmula de Schaeffer y Agarwal en cebú 322,36a, 313,67a y 368,05b; en braford 250,28a, 243,50a y 306,94b; en brangus 259,09a, 248,30a y 307,13b y en sus cruzas 333,11a, 324,87a y 380,60b kg. Independientemente del biotipo Agarwal sobreestima el PV real en 14, 23, 19 y 14% para cebú, braford, brangus y cruzas, respectivamente. Los resultados mostraron una correlación positiva fuerte (p