Evaluación de Películas Bicapa Biodegradables obtenidas a partir de papel de celulosa y polihidroxibutirato

MARÍA SOLEDAD COMMISSO; ANALIA VAZQUEZ; VIVIANA CYRAS,

Mar del Plata. Argentina

Simposio; 5ta Semana de la Ciencia y la Tecnología; 2007

Facultad de Ingeniería Universidad Nacional de Mar del Plata

Los polímeros son muy utilizados para el packaging de alimentos. Sin embargo, debido a su lenta degradación y al previsto agotamiento de las reservas mundiales de petróleo, el uso de polímeros trae significativos problemas ambientales. Por ello, es necesario reemplazarlos por bioplásticos que se degraden en períodos de tiempo más cortos cuando están expuestos a ambientes biológicamente activos. El papel cumple una función muy importante en el packaging de alimentos. Es un material con excelentes propiedades mecánicas, sin embargo, su permeabilidad al vapor de agua es muy alta, por su naturaleza hidrofílica. La alternativa que se propone en este trabajo es lograr un material 100% bioplástico, utilizando un material hidrofóbico biodegradable, que actúe como barrera. Se desarrolló un material compuesto bicapa formadopor polihidroxibutirato (PHB) y papel de celulosa por evaporación de solvente. Se realizó caracterización mecánica, térmica, morfológica, de absorción de humedad y de permeación de vapor de agua.