Residuos agroindustriales como materia prima alternativa

SPANEVELLO, R. A.

Rosario

Jornada; V Jornada Ciencia Argentina Hoy; 2015

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano

El aprovechamiento de residuosagroindustriales usando procesos químicos, biológicos o térmicos es unatransición ideal entre la economía basada en el petróleo y una economía mássustentable que además aborde los problemas del cambio climático. Los recursosglobales son limitados y la sustentabilidad se ha convertido en un puntocrucial en todo desarrollo de productos químicos. Estas circunstancias tornanimperiosa la búsqueda de fuentes  alternativasde materias primas para suplir la enorme demanda de materiales provenientes delpetróleo. La estrategia de las tres ?R? (Reducir,Reusar, Reciclar) juega un rol fundamental en el mejoramiento de lasustentabilidad y está bien definido el orden que cada una de ellas tienerespecto a su efectividad sobre el impacto ambiental. Las primeras dos estánmás relacionadas con la conducta social mientras que la tercera de ellas secorresponde con aspectos técnicos, dado que implica el reprocesamiento de losmateriales. La generación de productos con valor agregado a partir de desechosderivados de la actividad antropogénica, tanto urbana como industrial, es undesafío técnico pero también una obligación ética para nosotros, los químicos.A partir de diferentes materiales celulósicos,hemos optimizado las condiciones de pirólisis tradicional y desarrollado otrasasistidas por microondas, para degradar la cadena polimérica en una unidad estructuralquiral denominada levoglucosenona. Esta ha sido empleada eficientemente en lageneración de diferentes herramientas sintéticas y en el descubrimiento deproductos biológicamente activos.