EFECTO DEL ÁCIDO L-ASCÓRBICO SOBRE LA MUTAGENICIDAD DE LA MEZCLA SULFATIAZOL-NITRITO A DISTINTOS TIEMPOS MEDIANTE EL TEST DE AMES

PONTORIERO, ANA; GIULIDORI, CECILIA; MOSCONI, NATALIA; HURE, ESTELA; MARCELA RIZZOTTO

Argentina

Congreso; XL Congreso Argentino de Genética, del III Simposio Latinoamericano de Citogenética y Evolución y I Jornadas Regionales SAG-NEA; 2011

EFECTO DEL ÁCIDO L-ASCÓRBICO SOBRE LA MUTAGENICIDAD DE LA MEZCLA SULFATIAZOL-NITRITO A DISTINTOS TIEMPOS MEDIANTE EL TEST DE AMES Pontoriero A, C Giulidori, N Mosconi, E Hure, M Rizzotto. Área Química General, Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, UNR, Rosario, Santa Fe. rizzotto@iquir-conicet.gov.ar     El ADN puede ser dañado por diversas sustancias, pudiendo desencadenar procesos de mutación y cáncer, destacándose los compuestos N-nitroso. Éstos pueden formarse in vivo mediante reacción de compuestos nitrogenados (algunos medicamentos, por ejemplo: sulfas), con nitrito, componente normal del organismo, en el medio ácido del estómago. El ácido L-ascórbico reacciona con nitrito, disminuyendo o eliminando este riesgo. En el presente trabajo se probó la acción del ascórbico como antimutágeno sobre la mutagenicidad ?comprobada anteriormente por nosotros- de una dosis constante de la mezcla formada por sulfatiazol y nitrito en medio ácido, a distintos tiempos de reacción mediante el test de Ames, empleándose la cepa TA98 de S. typhimurium. El test de Ames, ensayo de mutación bacteriano que usa Salmonella typhimurium como bacteria indicadora, permite evaluar el poder mutagénico de diversas sustancias. Se evaluó la mutagenicidad de una dosis constante de mezcla sulfatiazol-nitrito en presencia y ausencia de dosis variables de ascórbico a distintos tiempos de reacción (hasta 2 horas). Al comienzo de la reacción se observó inhibición casi total de mutagenicidad para las dosis de ascórbico equimolares con nitrito, disminuyendo para dosis menores. Para dosis mayores de antimutágeno se observó una disminución en la inhibición de la mutagenicidad con el paso del tiempo. Conclusiones: el ácido ascórbico mostró una eficiente inhibición de la mutagenicidad de la mezcla sulfatiazol-nitrito en medio ácido para dosis equimolares con nitrito, agregado al comienzo de la reacción.