DESARROLLO DE METODOLOGÍAS ANALÍTICAS APLICADAS AL CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. DETERMINACIÓN DE INSECTICIDAS EN CÍTRICOS

DAMIANI, PATRICIA CECILIA; PERCIVALLE,P; CABEZÓN ,M

Rosario

Jornada; XV Jornadas de Ciencia, Tecnología e Innovación 2021; 2021

Área de Ciencia , Tecnología e Innovación para el desarrollo de la UNR

DESARROLLO DE METODOLOGÍAS ANALÍTICAS APLICADAS AL CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. DETERMINACIÓN DE INSECTICIDAS EN CÍTRICOSDamiani, P.; Percivalle, P.; Cabezón, M.Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, Departamento de Química Analítica, Universidad Nacional de Rosario. Instituto de Química Rosario (UNR.IQUIR.CONICET).Consejo de Investigaciones Universidad Nacional de Rosario (CIUNR). Suipacha 531, Rosario S2002LRK, Argentina.E-mail: pdamiani@fbioyf.unr.edu.ar / damianipatricia60@gmail.comIntroducción: El clorpirifos (CL) y la Cipermetrina (CP) son insecticidas con efectos de alto riesgo para la salud humana, la fauna y el medioambiente. El principal problema de la utilización de estos pesticidas es el uso excesivo e incorrecto de los mismos que contamina ambiente y alimentos. Se requiere su uso racional respetando los valores de Límites Máximos Residuales (LMRs), 2mg/Kg en cítricos para ambos insecticidas según SENASA; valores que se controlan cuantificando los pesticidas. Objetivos: Desarrollar métodos analíticos que permitan la cuantificación de los insecticidas en pomelo. Metodología: Espectroscopía UV-Visible, aplicando el método de adición de estándar y calibración multivariada de primer orden. En adición de estándar se pesa cada pomelo, se extrae el jugo, se toma un volumen adecuado y se le adiciona cantidades crecientes de los analitos. Se mide la absorbancia del jugo sólo y del jugo adicionado a la máxima longitud de onda, 287 y 265nm para CL y CP respectivamente. En la calibración multivariada se mide la absorbancia en el rango 250-375 nm para distintas muestras de pomelos orgánicos adicionados con CL. Para validar el método se adicionan concentraciones de cada analito a pomelos orgánicos (libres de pesticidas) considerando el rango lineal de calibración y los LMRs. Se analizan muestras reales. Resultados: Las curvas de calibración de cada pesticida en metanol y en la matriz del jugo de pomelo presentan distintas pendientes demostrando que existe un efecto de matriz que se puede resolver aplicando adición de estándar, dando para las muestras de validación de CP recuperaciones de 87 a 107 %; y de CL 70-120 %, no buenas probablemente por el mayor solapamiento con la matriz de pomelo que sumado a la baja concentración disminuye la sensibilidad. Se usa la calibración multivariada utilizando el espectro completo generando datos de primer orden, aumentando el número de sensores y la sensibilidad. Los datos se resuelven aplicando el algoritmo PLS (Cuadrados mínimos parciales) con recuperaciones entre 90-110 %. Las muestras reales mostraron valores inferiores a los LMRs (0.09 mg/Kg para CP y 0.33 mg/ Kg para CL) o no detectables.